L'approbation de contact alimentaire pour cuire le pain :

Maé garantit que tous ses produits sont sans CFC ou sans HCFC. Ils répondent à toutes les exigences règlementaires françaises et européennes en vigueur concernant les matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires.

  • Norme Standard NF EN 1186, parties 1,2 et 3
  • Directive européenne Modifiée du 19 décembre 1985 (85/572/EEC)
  • Directive européenne du 29 juillet 1997 (97/48/EEC)
  • Directive européenne Modifiée du 6 août 2002 (2002/72/EEC)
  • Ordre daté du 25 novembre 1992 (JO du 17 décembre 1992)
  • Règlement (CE) N° 1935/2004 daté du 27 octobre 2004

Température :

Les filets à pain Maé “FIB’Maé” et leur revêtement antiadhérent peuvent être soumis à haute température, jusqu’à 250° dans un four rotatif. Éviter d’utiliser les filets à pain Maé directement dans un four à pierre.

Effet non collant :

  • Ne nécessite aucun ajout de graisse grâce à la spécificité de son revêtement antiadhérent
  • Ne pas taper le filet pour enlever le pain des filets

Nettoyage facile :

  • Sur une base quotidienne : enlever la farine et les grains de la maille avec une brosse très douce. Une brosse forte endommagerait la partie antiadhésive du revêtement
  • Une fois par semaine : laver le filet à pain dans un tunnel de lavage ou avec de l’eau à une pression raisonnable
  • Si vous avez de la pâte à l'intérieur de la toile en silicone, laissez le filet à pain dans l'eau chaude jusqu’à ce que la pâte devienne molle et rincez à l'eau à une pression raisonnable

Stockage :

  • Les filets à pain doivent être stockés individuellement sur des chariots. Les empiler endommagerait la partie antiadhérente du revêtement ainsi que la forme de la toile.

Précautions :

  • Ne pas utiliser d’ustensiles tranchants ou abrasifs
  • Éviter de cuire le filet sans pain
  • Maé recommande un entretien et un nettoyage régulier de ses filets à pain, cela augmentera leur durée de vie.

CETTE LISTE EST NON-EXHAUSTIVE ET NE PEUT PAS PRÉVOIR LES RECOMMANDATIONS SPÉCIFIQUES DE CHAQUE UTILISATEUR. IL A SEULEMENT UNE VALEUR D'INFORMATION ET NE PEUT ENGAGER LA RESPONSABILITÉ DE MAÉ.